近几年的中国餐饮百强企业数据显示，在其它餐饮企业普遍不景气的情况下，火锅是唯一保持持续增长态势的项目。虽然火锅行业持续走俏，但是面临的竞争也越来越激烈。火锅的品牌同质化现象严重，在一定程度上制约了火锅行业的整体发展。

　　火锅加盟店初期如何有效盈利【老基地主题火锅】

　　火锅加盟店初期怎么有效盈利呢

　　1.什么样的火锅加盟店适合开商场店？

　　a.对于单店运营或市场知名度高的老字号火锅加盟店来说，自由度较高的地方是比较合适的。

　　b.就连锁型的单店以及客单价中等的年轻时尚类休闲餐厅而言，可能更合适开商场店

　　c.商业地产项目的租金齐全，并总体能够提供一个完善的商业生态环境以及一系列相应的配套服务，并只求规模化效益的角度而言，还可以多考虑商场店。

　　2.怎么寻找成都火锅加盟连锁经营项目?

　　a.首先，是周边人群，面向市场进行火锅加盟店的市场定位。换言之，就是确定这个项目所辐射到的目标，是不是你餐厅的潜在消费群体，这是最关键的要素。越是好的项目，其市场定位越是明确。以周边全都是住宅小区为例，面向的就是家庭消费市场；并辅之以中青年的消费群体为主。

　　b.其次，对于商场的地理位置、客流以及店面租金、配套设施进行全面评估，在市场研究之后的开店，打造出优质项目，才能带来更多客人。

　　c.最后，就是多了解一下商场已经入驻商户的情况。

　　3.重庆火锅加盟连锁项目选择落位

　　作为一家新开的火锅加盟店，必须要在显眼的位置。另外，就是需要考虑的餐厅至洗手间的距离，对于商场店而言，同一楼层的餐饮一般有共同洗手间，出于服务的角度考虑，不应让顾客走得太远。

　　a.根据餐厅属性，依据商场对餐厅的分类入驻

　　创业投资者在进行规划的时候，也会做一个细分的类别规划。比如项目四楼做一个外国风情的规划，都是的西餐日餐东南亚菜;如果你是中餐，非要在四楼开，可能就不适合。

　　b.依据动线，对成都火锅加盟连锁项目进行规划

　　一般而言开店都喜欢选择挨近扶梯的位置，或者说上楼梯和下楼梯之间，的动线必经之路，总结而言，就是要视觉条件良好。

　　4、火锅加盟店常见问题

　　商场的广告位、wifi环境以及物业长期保持良好的合作关系都是普遍遇到的问题，也需要靠着求同存异、合作共赢的立场去协调解决，从共同利益出发，维护店面的经营。

　　最常见的问题就是，总结而言就是生意不好，然而归结原因，多数投资者会归结于商场宣传不够，物业配合有问题，日常沟通有误等等，然而，一个店面的存活，不仅是宣传，也在于核心产品、服务、火锅店加盟品牌外延的宣传推广等。总之，经营好一家成都火锅加盟连锁店项目，要依靠多方努力，才可能达到创业致富的目的。